日本に帰って、めっきり料理の腕があがった。

というか、おいしい！と思う。

その理由は。

ガス調理器だから。

オーストラリアの、レンタルユニット（賃貸向けアパート）は、９０％以上が

電気調理器じゃないかな。

話題のIH調理器ってこと。

過去にオーストラリアで住んだ家は、すべてIHだった。

電気調理器は、確かに安全だった。

ガスもいらなかった。

でも、煮こぼれしたときにIHテーブルが焦げ付き、こすればこするほど

傷ができて大変だった。

それに料理は　火　でしょ！

まず、IHで料理するレストランはない！といえる。

中華料理。あれはほんとガスCookがBestだ！

子供がいる家や、出かける機会が多い家族の家は、このIHがいいのかな？？

日本じゃなんか主流になりつつあるし。

でも、私はもうIHに戻れません。

私の料理は、火が決めてなんだろう。

今何を作ってもおいしいぞ！